nossos cafés

Os nomes representam capitais ligadas às nossas origens familiares: Bember, da Letônia, e Diacov, da Bulgária e da Romênia. Cada café tem um perfil sensorial próprio, mas todos seguem a mesma visão: café de qualidade, apresentado de forma simples, acolhedora e acessível

riga

variedade: Arara
Notas sensoriais: Frutas Vermelhas ▪ Flores ▪ Açúcar Mascavo
Processo: Natural
Altitude: 1150m
Origem: Cabo Verde MG
Nota: 86,5 pontos

Riga é a capital da Letônia. É uma cidade de contrastes. Daquelas que carregam muita história, mas continuam olhando para frente. E foi essa mistura que nos levou até o Riga. Um Arara natural, produzido por Ivan C. Santana na Fazenda Jangada, em Cabo Verde, no Sul de Minas Gerais. Com 86,5 pontos, é o café mais complexo da nossa primeira coleção. Na xícara, encontramos frutas vermelhas, flores e açúcar mascavo. Um café para beber devagar, descobrir aos poucos e, quem sabe, deixar a conversa durar mais um pouco.

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BUCARESTE

variedade: Bourbon Vermelho
Notas sensoriais: Frutas Amarelas ▪ Melaço ▪ Doce de Laranja
Processo: Natural
Altitude: 1150m
Origem: Cabo Verde - MG
Nota: 86 pontos

Bucareste é a capital da Romênia. Uma cidade que carrega nas suas ruas diferentes versões de si mesma. Para esse café, escolhemos um Bourbon Vermelho natural, produzido por Ivan C. Santana na Fazenda Jangada, em Cabo Verde, no Sul de Minas Gerais. Com 86 pontos, é um café mais intenso e frutado. Na xícara, frutas amarelas, doce de laranja e melaço. Um café que pede atenção, mas não exige pressa. Bucareste. Café para quando a conversa fica boa.

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sofia

variedade: Mundo novo
Notas sensoriais: Cana-de-açúcar ▪ Coco ▪ Mel Silvestre
Processo: Natural
Altitude: 1300m
Origem: Caconde - SP
Nota: 85 pontos

Sofia é a capital da Bulgária e uma das cidades mais antigas da Europa. Para representar essa cidade, escolhemos um Mundo Novo natural, produzido por Roberta Bazilli no Sítio Boa Vista do Engano, em Caconde, na Serra da Mantiqueira. Com 85 pontos, é um café doce, leve e fácil de se aproximar. Na xícara, cana-de-açúcar, mel silvestre e coco. Um café para começar o dia, terminar a tarde ou simplesmente colocar a conversa em dia.

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